Kényeztesd magad hétvégén finom reggelivel:
Túrós amerikai palacsinta
Számomra a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Reggeli nélkül használhatatlan vagyok. Hétköznaponként természetesen én is a gyors megoldásokra törekszem, hiszen ilyenkor minden perc számít a készülődésnél. Viszont hétvégente szeretem magam valami finomsággal kényeztetni. Ez a túrós amerikai palacsinta pedig erre tökéletes. Bűnös és nagyon finom, és úgy érzem, hogy ez a tökéletes jutalom számomra az egész hetes munka után. Próbáljátok ki ti is! :)
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 4 db tojás
- 16 dkg liszt
- 4 dkg cukor
- vanília aroma vagy vaníliás cukor
- 2 dl tej
- reszelt citromhéj
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- vaj a sütéshez
Első lépésként vegyünk elő kettő tálat, egy közepeset és egy nagyobbat. A tojásokat válasszuk ketté: a tojásfehérje a közepesbe, a tojássárgája pedig a nagyobb tálba kerüljön.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
A tojássárgájához adjuk hozzá a cukrot és verjük habossá. Ezután törjük össze a túrót villával, hogy ne legyen túl durva, majd tegyük bele a nagyobb tálba. Adjuk még hozzá a lisztet, a tejet, a reszelt citromhéjat, a vanília aromát/vaníliás cukrot, egy csipet sót, 1 teáskanál sütőport. Az egészet habverő segítségével keverjük össze.
Adjuk hozzá a tojásfehérjét is. Először egy keveset keverjünk el benne, hogy fellazítsuk a masszát, majd a maradékot óvatosan forgassuk bele úgy, hogy ne törjön össze a hab.
Melegítsünk egy serpenyőben vajat. Tegyünk bele három-négy evőkanállal a masszából (amennyi belefér :) ), kicsit lapogassuk el a halmokat, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára. Folytassuk ugyanígy a többivel is.
Tálaljuk gyümölcslekvárral, friss gyümölccsel. Vagy készítsetek hozzá fagyasztott gyümölcsből mártást, ahogy én is tettem: néhány evőkanál cukorral rotyogtassuk. És élvezzük a reggelit. Mert így csak jól kezdődhet a nap! :)
Jó étvágyat!
